नट उत्पादन लाइन

नट्स की यात्रा प्रोडक्शन लाइन के माध्यम से।

अगला कदम: सफाई। वर्गीकरण के बाद, मूंगफली सफाई की चर्खा पर जाती है। सफाई खाने के लिए मूंगफली की सुरक्षा को यकीन दिलाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मूंगफली पर ढ़ांस, अजगर या धूल को एक मशीन जिसे ब्लोअर कहा जाता है, द्वारा हटाया जाता है। फिर मूंगफली को साफ पानी और एक विशेषज्ञ सफाई उपकरण में धोया जाता है। यह कदम पूरे प्रक्रिया का महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि यह यकीन दिलाता है कि मूंगफली किसी भी अशुद्धताओं, ढ़ांस आदि से साफ है ताकि सभी द्वारा सुरक्षित और स्वस्थ रूप से खायी जा सके।

कच्ची मूंगफली को पहले सफाई की जाती है और फिर सेंगे दिया जाता है। सेंगने से हम सबको इन मूंगफली के लिए प्यार हो जाता है क्योंकि उनकी खास स्वादिष्ट छट और क्रंच होती है। यह पकाना एक मशीन जिसे रोस्टर कहा जाता है, में होता है। सेंगने की प्रक्रिया ठीक से नियंत्रित और निगरानी की जाती है ताकि मूंगफली अच्छी तरह से पक जाएं और जल न जाएं। यह प्रक्रिया महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मूंगफली की छट पर प्रभाव डालती है।